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臺東部落食旅散策

臺東的山與海、還有臺東的部落,是需要來親身體驗的。在臺東的旅遊一定要「慢」,這是一種生活態度,是需要醞釀、堆疊,用心體會的。以扣連生命與土地的方式,會發現我們可以跟土地如此接近,吃進嘴裡的食物,也是這片土地孕育出來的,富含文化的食材。精彩美味的原民風部落食旅,正要揭開序幕! 

海岸線

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生猛海鮮躍上桌

臺東境內約有三分之一的人口為原住民,整條臺11線又以善於水泳、漁獵且依海維生的阿美族人居多。太平洋生鮮百貨產地直送到餐桌。玩累了,必須補充能量再出發,因為旅行,非常值得奢侈地好好吃一頓飯喔!

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船屋Liay里艾廚房
 

位於巴歌浪藝術園區的船屋Liay里艾廚房,主人曾於墾丁福華飯店、臺北艾美寒舍等知名飯店服務,採集新鮮的食材,打造原民風FINE DINNING,帶著狂野性格的原住民餐食以精緻化概念呈現。

 

  • 無菜單料理、現地露營

  • 需三天前預約

  • 預約電話:0911-037-535

  • 臺東縣長濱鄉樟原村大峰峰15號

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一耕食堂
 

一耕食堂的無菜單料理,是以「醃漬」為主的菜色──fukah(酸筍)、siraw(醃肉)、anato(醃魚),加上好吃到碗底朝天的長濱米,是原味萬千的風土滋味。

 

  • 結合在地食材的阿美族醃漬無菜單料理,平日提供食穗飯捲、沾醬麵包

  • 預約電話:0987-226-640

  • 營業時間:週二至週六:11:00~14:00,17:00~20:00

  • 臺東縣長濱鄉長濱村22鄰長光97-3號

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縱谷線

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嚐盡縱谷的美麗

臺東縱谷有著四季更迭變換的光景,徜徉在偽出國的氛圍,用4小時不停歇的玩味之旅療癒五感,進到部落,體會手作與美食描繪的在地風景。出發吧!邂逅在地的美好生活提案,等你來探索。

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蓋亞那工作坊Kaiana

從傳統圖曆故事了解布農族如何依自然現象決定狩獵及農事時間。搗小米體驗,用腳掌反覆踩踏搓揉脫粒,更推出布農小米套餐,火烤煙燻豬肉、紅藜葉天婦羅,每口吃下的是用心炊煮的滋味。

  • 無菜單料理、搗小米體驗、部落遊程

  • 需來電預約;週一至週六:0900~17:00

  • 預約電話:0989-527-192

  • 臺東縣海端鄉崁頂村2鄰中福39號

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卡那歲工作坊

用探尋森林小徑、走讀部落的方式,了解布農族的生活精神。特色推薦消逝已久的傳統作物油芒。油芒爆米花及油芒小米飯,還有人氣 TOP1的油芒糕,都是讓人食指大動的輕食饗宴。

  • 山林步道遊程、戶外露營、無菜單料理

  • 需來電預約,週二至週日:10:00~17:00

  • 預約電話:0917-916-530、0929-260-655

  • 臺東縣延平鄉武陵村3鄰明野路44-2號

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